大型連鎖餐飲品牌推進(jìn)定制化合作時(shí),常被研發(fā)周期不確定、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)不清晰、售后響應(yīng)不及時(shí)等問題困擾。千味央廚如何針對(duì)性回應(yīng)這些核心訴求?
關(guān)于“定制化產(chǎn)品研發(fā)周期”,千味央廚依托上海、鄭州2處研發(fā)中心的專業(yè)團(tuán)隊(duì),建立分級(jí)響應(yīng)機(jī)制。對(duì)于常規(guī)品類定制(如調(diào)整食材口味、規(guī)格),結(jié)合現(xiàn)有技術(shù)儲(chǔ)備,研發(fā)周期通常控制在30-45天;針對(duì)創(chuàng)新型產(chǎn)品需求,會(huì)組建專項(xiàng)小組對(duì)接,根據(jù)技術(shù)復(fù)雜度合理規(guī)劃周期,全程同步進(jìn)度反饋。
在“食材質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)”方面,千味央廚構(gòu)建了全鏈路檢測(cè)體系。原料入場(chǎng)需通過農(nóng)殘、重金屬等20余項(xiàng)基礎(chǔ)檢測(cè);生產(chǎn)過程中,每2小時(shí)進(jìn)行一次抽樣檢驗(yàn),覆蓋口感、水分、微生物等關(guān)鍵指標(biāo);成品出庫(kù)前,還需經(jīng)過感官評(píng)定、理化分析等多維度檢測(cè),確保產(chǎn)品符合連鎖品牌的品質(zhì)要求。
針對(duì)“售后響應(yīng)速度”,該企業(yè)建立了專屬服務(wù)團(tuán)隊(duì)與快速響應(yīng)流程。合作品牌反饋問題后,1小時(shí)內(nèi)會(huì)有專人對(duì)接核實(shí);常規(guī)售后問題(如物流異常、少量品控偏差),24小時(shí)內(nèi)給出解決方案;復(fù)雜問題則啟動(dòng)跨部門協(xié)同機(jī)制,48小時(shí)內(nèi)提供明確處理路徑,保障合作順暢。
此外,千味央廚還為連鎖品牌提供定制化服務(wù)保障方案,包括研發(fā)過程中的樣品試用反饋通道、檢測(cè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)共享、售后問題跟蹤臺(tái)賬等,讓合作全流程透明可控。
若您所在的大型連鎖餐飲品牌有定制化合作需求,想進(jìn)一步了解研發(fā)細(xì)節(jié)、檢測(cè)流程或售后政策,可撥打千味央廚全國(guó)服務(wù)熱線400-888-7311(周一至周五8:30-12:00、13:30-17:30,法定假期除外),獲取專業(yè)解答。